Guinguettes : les syndicats entrent dans la danse

Le restaurant du quai de Polangis, Le Petit Robinson, a fêté l'an passé ses 100 ans. Mais si la façade s'est sensiblement modernisée depuis sa création par M. Chagnon, il semble bien que les propriétaires actuels auraient aimé que les conditions sociales n'évoluent guère. Au cours du congrès départemental de la Cfdt, les 2 et 3 février 2005, Laurent Bigot, responsable du syndicat de l'hôtellerie et de la restauration, a souligné combien il était difficile de faire respecter les accords de branche et même de créer des institutions représentatives du personnel dans les entreprises de ce secteur.

Exemple le plus criant selon lui : Le Petit Robinson "dont le patron a très mal perçu la présence syndicale".